Tradičné raňajky sa často skladajú z rýchlych sacharidov: kaše, toastov, müsli alebo sladkého jogurtu.
Odborníci na výživu navrhujú prehodnotiť tento prístup a klásť dôraz na bielkovinové potraviny hneď ráno, uvádza .
Bielkoviny zjedené pri prvom jedle vytvárajú trvalý pocit sýtosti na 3 – 4 hodiny dopredu. To zabraňuje prudkému nárastu hladiny cukru v krvi a následným záchvatom hladu. Štúdie ukazujú, že bielkovinové raňajky znižujú celkový príjem kalórií o 15 – 20 %.
Účastníci experimentov si počas dňa intuitívne vyberali menej kalorické potraviny. Osobné skúsenosti ľudí, ktorí prešli na túto diétu, potvrdzujú vymiznutie chuti na sladké v popoludňajších hodinách. Konštatujú, že už nie sú závislí od občerstvenia a cítia sa energickejší.
Miešané vajíčka, tvaroh alebo dokonca kuracie prsia na raňajky sa zdajú neznáme, ale rýchlo sa stanú zvykom. Bielkoviny si vyžadujú viac energie na trávenie, čo od rána jemne zrýchľuje metabolizmus. Neurobiológovia objavili vplyv bielkovinových raňajok na produkciu dopamínu.
To zabezpečuje lepšiu koncentráciu a motiváciu počas prvých pracovných hodín. Odborníci na výživu odporúčajú pri prvom jedle skonzumovať 20 až 25 gramov bielkovín. Tento prístup je dôležitý najmä pre ľudí s inzulínovou rezistenciou a predispozíciou k cukrovke.
Bielkoviny nespôsobujú náhle uvoľnenie inzulínu, na rozdiel od jednoduchých sacharidov. Mnohí ľudia si všimli, že po zmene zloženia raňajok sa znížili príznaky syndrómu dráždivého čreva. Nadúvanie a ťažoba typické pre sacharidové raňajky zmizli.
Bielkoviny sa stávajú stavebným kameňom pre enzýmy a hormóny, čím zabezpečujú ich optimálnu produkciu. Môžete začať jednoducho: k obvyklým raňajkám pridajte vajíčko alebo porciu tvarohu. Postupne zistíte, že vaše telo si ráno samo začne pýtať iné jedlo.
Tento jednoduchý krok môže byť východiskovým bodom pre prepracovanie celého vášho jedálnička.
Prečítajte si tiež
- 11 minút ráno: ako krátke nabitie resetuje celý váš deň
- Čo sa stane, keď zabudnete na svoje črevá: prepojenie mikrobiómu a imunitného systému
